[서산맛집] 해미 시장순대

해미에 와서 점심먹으로 자주 오는곳

 

시장순대 순대국집

물은 셀프

 

여기 올때마다 일부러 점심시간은 될수 있으면 피해서 온다

 

점심때 손님들이 많이 몰린다

 

그러다 보니 아는사람도 많이 만나게됨

 

점심시간보다 조금 일찍 오거나 살짝 늦게 오는게 편하게 먹기 좋다

메뉴판! 이건 조금 지난 사진이라

순대국밥들은 1000원정도씩 더 올랐을듯 하다

순대국밥을 주문하면 기본으로 머릿고기를 주는데

일반 편육이 아니고 족발처럼 한약재를 넣고 닳인건지

족발같은 향이 나서 머릿고기 잘 못먹는사람들도

안먹어 본사람들도 잘 먹었다

얼큰한맛을 시켰다

정말 푸짐하다

 

얼큰 시원한 맛이 좋다

 

전에 갔던 모 순대국집은 순대만이나

고기만 요렇게 조리되나 다른손님이 묻던데

 

프랜차이즈라 팩으로 오는것을 끓여주는거라

그렇겐 안된다 하던데 요기는 손님들 기호대로

주문 받아서 해주는것을 봤다

순대국은 들깨가루 팍팍 쳐서 먹어야 제맛

순대는 역시 새우젓으로 간을 해서 먹어야

저사람 순대좀, 순대국밥좀 먹는구나 소리 듣는거다

 

새우젓이 돼지고기를 잘 소화 시켜줘서

음식궁합이 잘 맞는다고 한다

이건 기본찬 세팅이고

큰깍두기인 석박지를 항아리에

담아줘서 국밥먹을때 필수인 사장님 깍두기더요를

귀찮게 외치지 않아도 된다

 

내돈내산으로 친구와 맛있게 잘 먹고왔다